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2026-06-01
清远佛冈臭屁醋
清远佛冈臭屁醋，一道以“臭”闻名的传统美食，是广东清远佛冈地区的特色小吃。它虽然名字不雅，气味独特，却凭借其醇厚的味道和丰富的营养价值，在当地乃至粤港澳大湾区拥有众多忠实拥趸。臭屁醋的制作工艺历史悠久，...
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2026-06-01
清远英德红茶
清远英德红茶，产自广东省清远市英德市，是中国著名的红茶品种之一，与云南滇红、安徽祁红并称中国三大红茶。其历史可追溯至唐代，但现代英德红茶的发展始于 20 世纪 50 年代，当时英德引进云南大叶种茶，结合...
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2026-06-01
清远连南牛皮酥
在广东清远连南瑶族自治县，隐藏着一道承载着瑶族千年文化的美食——牛皮酥。它不仅是瑶族人民待客的珍馐，更是一部用味蕾书写的民族史诗。牛皮酥的制作工艺极为复杂，需经过选皮、火烧、刮洗、水煮、油炸等多道工序。...
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2026-06-01
清远连山禾花鱼
清远连山禾花鱼，是广东省清远市连山壮族瑶族自治县的特产，因其生长在稻田中，以稻花为食而得名。这种鱼体型小巧，通常只有手指般大小，但肉质鲜嫩，味道甜美，带有独特的稻花香气，是当地一道不可多得的佳肴。 禾花...
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2026-06-01
清远连州菜心
清远连州菜心，是广东省清远市连州市的特产，以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名。连州地处南岭山脉南麓，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，为菜心的生长提供了得天独厚的自然条件。连州菜心外形翠绿，叶片肥厚，茎秆...
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2026-06-01
清远笔架茶
清远笔架茶，产自广东省清远市笔架山一带，是岭南茶文化中的一颗明珠。其历史可追溯至明代，因生长于海拔 800 米以上的云雾山区，终年受山泉滋润，茶叶芽肥叶厚，色泽翠绿，白毫显露。制作工艺以传统手工为主，经...
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2026-06-01
清远石潭豉油鸡
清远石潭豉油鸡，源自广东清远市清新区石潭镇，是粤菜中一道色香味俱全的经典传统名菜。这道菜以当地优质清远鸡为主料，配以秘制豉油（酱油）卤制而成，色泽金黄诱人，肉质鲜嫩多汁，豉香浓郁，咸甜适口，深受食客喜爱...
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2026-06-01
清远刀切糍
清远刀切糍，是广东清远地区一道独具特色的传统小吃，承载着深厚的地方饮食文化。这道美食以粘米粉为主要原料，经过揉面、擀片、刀切等工序，制成形似面条的糍条，再配以高汤和多种配料，口感软滑、汤鲜味美。刀切糍的...
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2026-06-01
清远白切清远鸡
清远白切清远鸡，作为粤菜中的一道经典名菜，以其皮滑肉嫩、原汁原味的特点闻名遐迩。这道菜源自广东清远，选用当地特有的清远鸡，这种鸡体型小巧、肉质紧实，皮下脂肪适中，是制作白切鸡的上佳之选。清远白切鸡的制作...
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2026-06-01
肇庆怀集桥头石山羊
肇庆怀集桥头石山羊，产自广东省肇庆市怀集县桥头镇，是一种以肉质鲜嫩、膻味轻而著称的地方特色山羊品种。桥头镇地处山区，气候温和，牧草丰茂，为石山羊提供了得天独厚的生长环境。这里的山羊常年放养于山间，以天然...
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2026-06-01
肇庆封开杏花鸡
肇庆封开杏花鸡，源自广东省肇庆市封开县，是中国国家地理标志产品，以其独特的风味和肉质闻名。这种鸡体型小巧，羽毛金黄，肉质细嫩，皮薄骨细，脂肪分布均匀，口感鲜美。封开县地处粤西北，气候温和，雨量充沛，山林...
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2026-06-01
肇庆德庆竹篙粉
肇庆德庆竹篙粉，源自广东省肇庆市德庆县，是一道承载着岭南饮食文化精髓的传统小吃。其独特之处在于制作工艺与自然风味的完美融合，以竹篙为工具，将米浆均匀摊开蒸制，再晾于竹篙上冷却，因此得名“竹篙粉”。这一工...
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2026-06-01
肇庆广宁竹筒饭
肇庆广宁竹筒饭是广东肇庆广宁县的一道特色美食，以其独特的竹香和糯米口感闻名。广宁县地处山区，竹林茂密，当地居民利用新鲜竹子制作竹筒饭，将糯米、腊肉、香菇等食材填入竹筒中，用炭火慢烤，使米饭吸收竹子的清香...
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2026-06-01
肇庆四会茶油鸡
肇庆四会茶油鸡，源自广东省肇庆市四会地区，是一道以茶油和土鸡为主料的传统名菜。茶油鸡以其独特的风味和丰富的营养价值，成为粤菜中的一颗璀璨明珠。 茶油鸡的历史可追溯至明清时期，当时四会地区的农户利用当地丰...
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2026-06-01
肇庆麦溪鲤
肇庆麦溪鲤，作为广东肇庆的著名特产，以其独特的生长环境和卓越的品质闻名遐迩。这种鲤鱼产于肇庆市高要区大湾镇的麦溪和麦塘，这里的水质清澈、富含矿物质，加之当地特有的土壤和气候条件，造就了麦溪鲤与众不同的风...
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2026-06-01
肇庆文㞧鲤
肇庆文㞧鲤，又名文鲤或文㞧鲤，是广东省肇庆市鼎湖区沙浦镇典水乡特有的名贵淡水鱼种。其历史可追溯至唐代，相传因在文㞧塱一带生长而得名。文㞧鲤以肉质鲜嫩、鳞脆骨酥、味道甘香而闻名，素有“鱼中之王”的美誉。 ...
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2026-06-01
肇庆鼎湖上素
肇庆鼎湖上素，是一道源自广东肇庆鼎湖山的传统素菜，被誉为“素菜之王”。这道菜以菌菇、蔬菜为主料，通过精湛的烹饪技艺，将素食的鲜美与禅意完美融合，体现了中国饮食文化中“素净”与“自然”的哲学。 鼎湖上素的...
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2026-06-01
肇庆裹蒸粽
肇庆裹蒸粽，作为广东省肇庆市的传统名点，以其独特的风味和深厚的文化底蕴，在众多粽子中独树一帜。它不仅仅是一种食物，更是肇庆人节庆团圆、礼尚往来的情感载体，承载着千年的岭南饮食记忆。 裹蒸粽的历史可追溯至...
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2026-06-01
茂名电白海鲜
茂名电白海鲜，作为广东沿海的一颗璀璨明珠，以其鲜美、多样和原生态的特点，征服了无数食客的味蕾。电白区位于广东省西南部，濒临南海，拥有长达 220 多公里的海岸线，海域广阔，水质优良，为海鲜的生长提供了得...
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2026-06-01
茂名高州根子镇荔枝
茂名高州根子镇，素有“中国荔枝第一镇”之美誉，是岭南荔枝文化的核心发源地之一。这里地处广东省西南部，属亚热带季风气候，阳光充足、雨量丰沛，独有的红壤丘陵地貌为荔枝生长提供了得天独厚的自然条件。根子镇荔枝...