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2026-05-31
武进糖醋排骨
武进糖醋排骨，源自江苏常州武进区，是当地传统名菜之一，以其独特的酸甜口感和精湛的烹饪技艺闻名。这道菜的历史可追溯至清代，最初是武进大户人家宴席上的压轴菜，后来逐渐流传至民间，成为家常菜中的经典。武进糖醋...
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2026-05-31
武进老常州酱鸭
武进老常州酱鸭，是常州武进地区的一道传统名菜，以其独特的酱香和鲜嫩口感而闻名。这道菜的历史可追溯至明代，当时常州作为江南水乡，物产丰富，百姓善于烹饪。酱鸭选用本地散养麻鸭，肉质紧实，经过腌制、风干、酱制...
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2026-05-31
武进清蒸白鱼
武进清蒸白鱼，是江苏常州武进区的一道传统名菜，以其鲜嫩醇美的口感闻名遐迩。这道菜选用太湖白鱼为主料，白鱼学名翘嘴红鲌，肉质细嫩、刺少味鲜，被誉为“太湖三白”之一。武进地处太湖之滨，水资源丰富，白鱼品质上...
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2026-05-31
武进干烧寨桥老鹅
武进干烧寨桥老鹅是江苏常州武进区的一道传统名菜，以其独特的干烧技艺和浓郁的地方风味而闻名。这道菜选用当地散养的老鹅，肉质紧实，脂肪含量适中，经过长时间的干烧，鹅肉变得酥烂入味，香气四溢。 干烧寨桥老鹅的...
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2026-05-31
武进芙蓉螺蛳
武进芙蓉螺蛳，一道源自江苏常州武进区芙蓉镇的特色美食，以其鲜美的口感和独特的风味，成为江南水乡饮食文化中的一颗明珠。这道看似普通的河鲜小吃，实则蕴含着深厚的历史底蕴和精湛的烹饪技艺，让人一尝难忘。 芙蓉...
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2026-05-31
武进横山桥百叶
武进横山桥百叶，源自江苏常州武进区横山桥镇，是一种传承百年的传统豆制品。它以细腻的口感和独特的制作工艺闻名，被誉为“江南一绝”。横山桥百叶的历史可追溯至清代，当地居民利用优质黄豆和横山桥特有的泉水，经过...
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2026-05-31
武进湟里牛肉
武进湟里牛肉，源自江苏省常州市武进区湟里镇，是当地一道传承百年的特色美食。湟里镇地处江南水乡，自古便是商贾云集之地，牛肉制作技艺在此生根发芽，逐渐形成了独特的风味。湟里牛肉选用优质水牛或黄牛，以传统工艺...
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2026-05-31
武进嘉泽鸭头
武进嘉泽鸭头，是江苏常州武进区嘉泽镇的一道传统名吃，以其独特的卤制工艺和香辣入味的口感闻名。这道美食选用当地散养的麻鸭头，经过多道工序精心制作，成为当地人餐桌上的常客，也吸引了众多外地食客慕名而来。 嘉...
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2026-05-31
金坛茅宝葛粉酥
金坛茅宝葛粉酥是江苏金坛地区的一道传统名点，以其独特的风味和丰富的营养价值深受食客喜爱。这道点心以当地特产的葛根粉为主要原料，结合精湛的手工技艺，呈现出酥脆可口、甜而不腻的绝佳口感。葛根粉本身具有清热解...
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2026-05-31
金坛龙山焖甲鱼
金坛龙山焖甲鱼是江苏常州金坛区的一道传统名菜，以其独特的风味和深厚的文化底蕴闻名。这道菜选用当地龙山一带特产的甲鱼，配以多种秘制调料，经过慢火焖煮而成，口感软糯，汤汁浓郁，营养丰富。金坛地处江南水乡，水...
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2026-05-31
金坛长荡湖大闸蟹
金坛长荡湖大闸蟹，产自江苏省常州市金坛区的长荡湖，是中国地理标志保护产品。长荡湖水质清澈，水草丰茂，底栖生物丰富，为大闸蟹提供了得天独厚的生长环境。金坛长荡湖大闸蟹具有“青背、白肚、黄毛、金爪”的典型特...
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2026-05-31
金坛社头牛肉
金坛社头牛肉，源自江苏省常州市金坛区社头镇，是一道承载百年历史的地方名菜。其独特的风味与精湛的制作工艺，使其在江南美食中独树一帜，深受食客喜爱。 社头牛肉的起源可追溯至清朝。相传当地一位名厨为满足乡绅宴...
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2026-05-31
金坛儒林羊糕
金坛儒林羊糕，是江苏常州金坛区儒林镇的一道传统美食，以其独特的制作工艺和鲜美的口感闻名。它不同于常见的羊肉冻，而是选用当地优质羊肉，经过长时间熬煮、去骨、压制而成，成品色泽洁白如玉，口感细腻如糕，故得名...
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2026-05-31
金坛仙姑咸猪手
金坛仙姑咸猪手事件近日在网络上引发广泛关注。事发江苏常州金坛区，一名自称“仙姑”的女子被指在公共场合对他人实施猥亵行为，俗称“咸猪手”。据目击者称，该女子在公交车上多次触摸乘客身体，举止异常。警方介入调...
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2026-05-31
金坛茅山神仙鸡
金坛茅山神仙鸡，是江苏常州金坛区的一道传统名菜，以其独特的烹饪工艺和鲜美的口感闻名遐迩。这道菜源自道教圣地茅山，传说与山中修行的道士有关，故得名“神仙鸡”。它不仅是当地宴席上的压轴大菜，更承载着深厚的文...
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2026-05-31
金坛清蒸鸭饺
金坛清蒸鸭饺是江苏常州金坛区的传统名菜，以其清雅的口感和独特的制作工艺闻名。这道菜选用当地散养的麻鸭，肉质紧实鲜美，搭配金坛特产的糯米和新鲜蔬菜，蒸制而成。清蒸鸭饺不仅味道醇厚，更承载着金坛人对饮食文化...
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2026-05-31
金坛红烧茅山老鹅
金坛红烧茅山老鹅是江苏常州金坛区的一道传统名菜，以其独特的烹饪工艺和浓郁的地方风味深受食客喜爱。这道菜选用茅山地区散养的老鹅为主料，肉质紧实而鲜美，经过长时间的红烧，鹅肉酥烂入味，汤汁浓稠，香气扑鼻。 ...
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2026-05-31
金坛长荡湖籽虾
金坛长荡湖籽虾，产自江苏常州金坛区的长荡湖水域，以其独特的鲜美口感和丰富的营养价值闻名。长荡湖水质清澈，水草丰茂，为籽虾提供了理想的生长环境。每年春夏之交，籽虾进入繁殖期，虾腹饱满的虾籽是其最珍贵的部分...
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2026-05-31
金坛痴虎鱼烧罗村粉丝
在金坛的饮食文化中，有一道菜肴以其独特的风味和深厚的文化底蕴而闻名，那就是“痴虎鱼烧罗村粉丝”。这道菜不仅是一道美食，更是一种地方文化的象征，承载着金坛人民对传统美食的热爱和传承。 痴虎鱼，又称“虎头鱼...
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2026-05-31
金坛红烧米猪肉
金坛红烧米猪肉，一道源自江苏金坛的传统名菜，以其独特的烹饪方式和浓郁的地方风味闻名。这道菜选用当地饲养的米猪，肉质鲜嫩，肥瘦相间，经过精心烹制，色泽红亮，香气扑鼻，入口即化。米猪是金坛地区的特色猪种，以...