茶类
武夷岩茶
中国十大名茶之一，乌龙茶中的极品，以“岩骨花香”著称，代表品种有大红袍、白鸡冠等。
大红袍
岩茶中的珍品，仅存株母树，茶汤橙黄清澈，岩韵独特，传说与清代状元故事相关。
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武夷岩茶[/caption]
正山小种
世界红茶鼻祖，产自桐木关，烟熏香浓郁，适合搭配奶茶或咖喱。
金骏眉
顶级红茶，以单芽制作，汤色金黄，口感甘甜，00年由梁骏德创新研制。
武夷肉桂
又名玉桂，茶香辛锐似桂皮，入口醇厚回甘，岩韵显著。
食品与农产品
莲子五夫白莲
粒大色白，唐宋时期贡品，朱熹故居旁曾广植莲田，具健胃养胃功效。
岚谷熏鹅
以糯米熏制，鹅皮金黄香辣，为武夷山北面岚谷乡传统名菜。
武夷笋干
“闽笋”代表，含种竹笋，黄泥冠、白肉笋为精品，易于保存。
红菇
野生“菇中之王”，炖汤鲜美，具祛风湿功效，无法人工培植。
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武夷山特色美食清明粿[/caption]
清明粿
艾草制皮，咸甜馅料，南方传统节令食品，外形如元宝。
光饼
明代抗倭军粮演变而来，酥脆咸香，常夹肉食用。
千层糕
米浆蒸制，层次分明，口感软糯，为当地特色甜点。
薏米
“生命健康之禾”，武夷山山地种植，富含蛋白质与氨基酸，可祛湿。
酒与饮品
武夷黄酒（武夷留香）
糯米与山泉酿制，传说铁拐李携其醉倒众仙，越陈越香。
五步蛇酒
药酒，用于治疗风湿、关节炎，具地方药用特色。
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武夷山蛇酒[/caption]
工艺品与文化产品
建盏
宋代名窑瓷器，黑釉茶具，兼具收藏与实用价值。
竹木制品
竹编、木雕工艺品，体现当地竹资源丰富与工艺传统。
蛇类制品
蛇皮包、蛇酒等，结合生态资源与药用文化。
药材与保健
岩骨花
石蕊类地衣，清热解毒，仅生长于潮湿岩壁，制作工艺复杂。
红曲
天然发酵剂，用于食品与医药，武夷山微生物环境助其独特品质。
花卉与植物
建兰
武夷山盛产兰花，四季兰最负盛名，朱德曾为之流连。
桂花茶
以桂花窨制，清香吉祥，常用于待客礼俗。
水果与干果
柑桔
皮薄核少，种植历史超千年，古称“仙桔”。
杨梅
酸甜多汁，夏季鲜果，亦可制蜜饯。
板栗
口感粉糯，常入菜或制成糖炒栗子。
猕猴桃
野生果品，维生素丰富，武夷山生态标志之一。
甘蔗
汁甜解渴，冬季时令作物。
桃/李/梅/梨
四季鲜果，桃李芬芳，梅制蜜饯，梨润肺止咳。
枇杷/石榴/柚子
枇杷润喉，石榴象征吉祥，柚子清香多汁。
西瓜/茶枣/
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荸荠[/caption]
夏季消暑佳品，茶枣为山野小果，荸荠脆甜可生食。
其他特色
陶瓷茶具
结合茶文化，工艺精美，适配岩茶冲泡。
干鲜瓜果加工品
如蜜饯、果脯，保留四季风味。