​剔尖是山西经典传统面食，尤以晋中、晋南地区最为盛行，也是山西“四大面食”之一，因制作时用工具将面团剔入锅中得…

​定襄蒸肉是山西省忻州市定襄县的特色名吃，也是晋北地区民间宴席的必备佳肴。 历史渊源 定襄蒸肉的历史悠久，相传…

武夷山稻花鱼是一种具有地域特色的鱼类，以下是关于它的详细介绍： 起源与历史：武夷山稻花鱼的历史可追溯到北宋初期…

​ 运城大盘鸡 是山西运城极具代表性的特色美食，它脱胎于新疆大盘鸡，经本土化改良后形成独特风味，如今不仅是街头…

​稷山麻花是山西运城的特色传统风味小吃。 以下是关于它的详细介绍： 历史渊源 起源传说：稷山麻花因源于后稷故里…

​闻喜煮饼是山西省运城市闻喜县的传统名点，有“饼点之王”的美誉。 以下是关于它的详细介绍： 历史渊源：闻喜煮饼…

​猫耳朵是中国多地都有的传统小吃，因外形酷似猫的耳朵而得名。以下是不同地区猫耳朵的介绍： 山西猫耳朵：是山西晋…

过油肉拌面 是新疆维吾尔族、回族的传统面食，属新疆拌面的代表性品类。 以下是关于它的详细介绍： 制作原料 主料…

​ 荞面 灌肠 是盛行于山西省祁县、太谷、榆社、文水一带的传统风味小吃。 以下是关于它的详细介绍： 名称由来：…

​ 碗托是中国北方地区的传统小吃面食，尤以山西、陕西等地最为知名。它以荞麦面或白面为原料，经蒸制后形成独特的口…