清江三鲜面

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清江三鲜面，源自浙江温州乐清市清江镇，是当地一道家喻户晓的传统面食。它以鲜美的汤底和丰富的配料著称，承载着清江人对大海的感恩与对生活的热爱。一碗地道的清江三鲜面，选用新鲜的海鲜，如牡蛎、虾、蛤蜊等，搭配手工面条，汤头浓郁，口感丰富。制作时，先将海鲜爆炒，再加入高汤煮沸，最后放入面条，出锅前撒上葱花和胡椒粉，香气扑鼻。这道面食不仅满足了味蕾，更体现了清江人靠海吃海的智慧。如今，清江三鲜面已走出小镇，成为温州美食的代表之一。品尝一口，仿佛能感受到海风的轻拂与渔村的烟火气。