
狮子头
狮子头这道菜,我小时候在《神医喜来乐》里第一次看见。电视里那个铁狮子头,又大又圆,油亮亮的,馋得我直流口水。后来长大了才知道,电视剧里的其实是红烧大肉丸,跟真正的淮扬名菜“狮子头”还不是一回事。 真正的狮子头,不炸,不红烧(虽然红烧版本也很...

狮子头这道菜,我小时候在《神医喜来乐》里第一次看见。电视里那个铁狮子头,又大又圆,油亮亮的,馋得我直流口水。后来长大了才知道,电视剧里的其实是红烧大肉丸,跟真正的淮扬名菜“狮子头”还不是一回事。 真正的狮子头,不炸,不红烧(虽然红烧版本也很...

馄饨是一种历史悠久的传统美食,以下将从其历史渊源、制作特点、制作方法等维度展开介绍: 历史渊源 起源与发展:馄饨最早可追溯到西汉时期,在南北朝时已十分普遍,唐、宋、元、明、清等历朝都有相关记载。在北京,馄饨四季常有,过去肩挑担卖馄饨的小贩众...