标签：城隍庙

2026-04-15Admin  管理阅读(23)赞(0)

五香豆是上海最“磨牙”的特产。一小袋干蚕豆，外壳泛白，咬开里面是黄澄澄的豆瓣，咸中带甜，五香味足。但你别想大口吃——硬得很，得一颗一颗慢慢嚼，越嚼越香，像嗑瓜子一样上瘾。 老城隍庙的五香豆最有名，用的是浙江余姚的蚕豆，颗粒大而均匀。做法是先...

2026-04-15Admin  管理阅读(26)赞(0)

梨膏糖不是零食，是药。老上海人喉咙不舒服、咳嗽痰多的时候，不去医院，先含一块梨膏糖。它用梨汁、白糖、川贝、茯苓、杏仁等十几味中药熬成，熬到浓稠后倒进模具，冷却后切成小方块。颜色深褐近黑，硬得像石头，含在嘴里慢慢化开，又甜又苦，带着清凉的薄荷...

2026-04-15Admin  管理阅读(26)赞(0)

上海人管包子叫“馒头”，所以南翔小笼馒头就是小笼包。但你别拿它跟普通小笼包比——南翔小笼有个规矩：皮薄而不破，馅多而不漏，收口有十八到二十二个褶子，顶端像鲫鱼嘴。最厉害的是里面那一包汤，不是油，是真真切切用肉皮熬的冻化开的。 小时候我外婆带...