标签:按坑

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响油鳝糊是一道“会唱歌”的菜。上桌的时候,鳝鱼上面铺着蒜末、葱花、姜末、胡椒粉,滚油“滋啦”一浇,声音响得整桌人都听见,香气跟着冒上来。鳝糊是去骨的黄鳝切成丝,用酱油、糖、黄酒、白胡椒粉烧成糊状,浓稠油亮。 黄鳝要选笔杆粗细的,太粗肉老,太...

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如果说辽宁有一种水果可以称得上“传奇”,那一定是鞍山的南果梨。它原产于鞍山海城东部山区的一个小村庄,至今只有一百多年的历史,却因其独特的酒香风味,被誉为“梨中皇后”。南果梨个头不大,呈圆形或扁圆形,果皮黄绿带红晕,成熟后满屋飘香,那种香气像...