
南通缸爿 硬而不僵,脆而不碎可以蘸豆浆、蘸牛肉汤
南通缸爿这个名字,我第一反应是——啥?缸爿?听起来像是什么瓦片之类的东西。后来在南通街头看到了,恍然大悟:原来是一种烧饼,菱形,中间薄边缘厚,表面撒着芝麻,长得确实有点像碎了的缸片(“爿”就是片的意思)。 我第一次吃是在南通的一个菜市场门口...

南通缸爿这个名字,我第一反应是——啥?缸爿?听起来像是什么瓦片之类的东西。后来在南通街头看到了,恍然大悟:原来是一种烧饼,菱形,中间薄边缘厚,表面撒着芝麻,长得确实有点像碎了的缸片(“爿”就是片的意思)。 我第一次吃是在南通的一个菜市场门口...

以下是关于缸炉烧饼的详细介绍: 历史渊源 起源传说:一种说法是元朝末年,明太祖朱元璋派朱棣 “扫北”,战争使许多村镇变为废墟,有个小炉匠为让孩子们有食物吃,从瓦砾堆里挖出破缸片,将和好面的饼贴在烧热的缸片上烤熟,发现饼外焦内嫩、香酥可口,后...

武夷山小光饼是福建武夷山的传统特色小吃,以下是其相关介绍: 历史渊源:光饼的名称与戚继光入闽抗倭的传说有关,八闽人民为了纪念戚公的丰功伟绩,竞相仿制称之为 “光饼”,相沿成习,成为南平人喜爱的食品。 小光饼 制作特点 原料选择:面粉一般选...