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标签:油润

常州大麻糕-无忧舍-食间旅行者
美食

常州大麻糕 虽然没有现烤的香,但也足够慰藉我的馋虫了

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常州大麻糕,我第一次听这名字,以为是那种又大又硬的“压缩饼干”。结果在常州一见到实物——椭圆形,比手掌还大,表面金黄油亮,芝麻密密麻麻,看起来有点像巨大号的烧饼。 朋友带我去的是一家老店,门口排着长队。轮到我们,师傅从烤盘里夹出一块热腾腾的...

北镇猪蹄-无忧舍-食间旅行者
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北镇猪蹄

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北镇是辽宁锦州下辖的县级市,北镇猪蹄是这座小城最响亮的美食名片。它始创于清光绪年间,至今已有一百多年历史,以猪蹄为原料,经过卤制和熏烤两道工序,成品红亮油润,皮糯肉烂,骨酥味香,是东北熟食中的极品。 北镇猪蹄的制作工艺非常繁复。选猪前蹄,去...

紫菜包饭-无忧舍-食间旅行者
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紫菜包饭

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在吉林延边,紫菜包饭是一种无处不在的国民美食。它便携、美味、营养均衡,无论是作为正餐、课间零食,还是外出郊游的便当,都深受男女老少的喜爱。它与日本的“寿司”有相似之处,但在风味和制作上,又有着鲜明的朝鲜族特色。 紫菜包饭的历史相对较短,是在...

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