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标签:清而不淡

老豆腐-无忧舍-食间旅行者
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老豆腐

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老豆腐,又称北豆腐,是起源于山东省的传统小吃,产品类似于豆腐脑,但在制作上更复杂,工艺性更强。以下是关于老豆腐的详细介绍: 菜品特色:洁白明亮、嫩而不松,卤清而不淡,油香而不腻,食之香气扑鼻,有肉味而不腥,有辣味而不呛,风味独特。 制作工艺...

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