
渍菜粉
渍菜粉又称酸菜粉,是东北经典家常菜,更是吉菜、龙江菜、辽宁菜中都有收录的民俗特色菜,承载着东北人应对严寒、储存食材的智慧,更是东北饮食文化的重要符号。它的历史可追溯到西周时期,《周礼》中“馈食之豆,其实葵菹”便是有关酸菜的最早记载,《齐民要...

渍菜粉又称酸菜粉,是东北经典家常菜,更是吉菜、龙江菜、辽宁菜中都有收录的民俗特色菜,承载着东北人应对严寒、储存食材的智慧,更是东北饮食文化的重要符号。它的历史可追溯到西周时期,《周礼》中“馈食之豆,其实葵菹”便是有关酸菜的最早记载,《齐民要...

各省市的传统小吃: 华北地区 北京:北京烤鸭、卤煮火烧、老北京炸酱面、爆肚、炒肝、豆汁儿、面茶、驴打滚、糖火烧、姜丝排叉、糖耳朵、蛤蟆吐蜜、焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、糖葫芦、炙子烤肉、千层糕、三鲜烧麦、炸三角、苏造肉、馄饨、炒红果、核桃...