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标签:胶原蛋白

北镇猪蹄-无忧舍-食间旅行者
美食

北镇猪蹄

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北镇是辽宁锦州下辖的县级市,北镇猪蹄是这座小城最响亮的美食名片。它始创于清光绪年间,至今已有一百多年历史,以猪蹄为原料,经过卤制和熏烤两道工序,成品红亮油润,皮糯肉烂,骨酥味香,是东北熟食中的极品。 北镇猪蹄的制作工艺非常繁复。选猪前蹄,去...

本溪蛤蟆炖土豆-无忧舍-食间旅行者
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本溪蛤蟆炖土豆

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本溪地处辽宁东部山区,山高林密,溪流众多,盛产一种俗称“蛤蟆”的林蛙。林蛙学名东北林蛙,与南方田鸡不同,它生活在山涧溪流中,以昆虫为食,肉质细嫩,尤其是雌蛙腹中的蛙油(输卵管),被誉为“软黄金”。本溪人最传统的吃法就是“蛤蟆炖土豆”,看似粗...

紫溪粉的营养价值有哪些?-无忧舍-食间旅行者
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紫溪粉的营养价值有哪些?

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紫溪粉主要以优质早米 / 籼米为原料制成,属于纯大米粗粉,搭配当地鲜辣汤头和瘦肉、蔬菜,整体营养偏向主食能量 + 优质蛋白 + 膳食纤维,温和好消化,具体营养价值如下: 1. 主要营养成分 碳水化合物为主 提供快速、持久的能量,适合早餐、加...

云霄水面-无忧舍-食间旅行者
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云霄水面

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云霄水面是福建漳州云霄的传统面食,属闽菜系,以下是关于它的详细介绍:历史渊源:可追溯至明嘉庆年间,当时云霄港兴盛,“状元港” 名号响亮,南北商贾往来不断,北方面粉大量涌入,为水面的诞生提供了契机。民国时期,云霄水面声名远扬,出现了如德合号、...

安海土笋冻-无忧舍-食间旅行者
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安海土笋冻 中国农产品地理标志产品

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以下是关于安海土笋冻的详细介绍:基本信息产地:福建省泉州市晋江市安海镇,是中国农产品地理标志产品。 起源传说:一种说法是戚继光率兵抗倭时,因粮食紧缺,士兵用海蚯蚓煮汤,冷却成冻后发现味道鲜美,土笋冻便流传开来;另一种说法是郑成功攻打台湾时粮...

福建土笋冻-无忧舍-食间旅行者
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福建土笋冻 闽南地区的风土人情和饮食文化特色

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以下是关于福建土笋冻的详细介绍: 基本信息 定义:土笋冻是以可口革囊星虫为主要原料制作的一种地方小吃,因其富含胶质,水煮冷却后会凝固成冻状,故而得名。 发源地:发源于泉州晋江安海,在闽南沿海一带广泛流传。 历史渊源 传说故事:一种说法与郑成...

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