标签:脆生生

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扬州人喝早茶,一笼三丁包子是少不了的。我第一次在富春茶社吃早茶,看着菜单上“三丁包子”四个字,心想:不就是包子嘛,能有多特别?结果包子端上来,白白胖胖,褶子打得整整齐齐,顶上还点了一个红点,看着就喜庆。咬开一看——里面不是普通肉馅,而是一粒...

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鸡鸭血汤是上海人冬天的“续命汤”。一碗热腾腾的汤,里面有鸡血、鸭血、鸡肝、鸭肝、鸡胗、鸭肠,汤底是鸡汤和鸭汤混合的,加一点胡椒粉,撒一把葱花。血块嫩滑,内脏脆爽,汤鲜得掉眉毛。 老城隍庙的“松盛”鸡鸭血汤最出名。他们家的血块是当天新鲜的,煮...