标签：萎凋

2026-03-24Admin  管理阅读(41)赞(0)

正山小种 正山小种是世界红茶的鼻祖，起源于 16 世纪的福建武夷山桐木村，距今已有 400 多年历史，“正山” 特指武夷山国家级自然保护区 565 平方公里范围内，区别于外山仿制的小种红茶。传统正山小种采用一芽二三叶的菜茶（武夷群体种）茶青...

2026-03-24Admin  管理阅读(56)赞(0)

金骏眉是正山小种的高端创新分支，2005 年由福建武夷山桐木村正山小种第二十四代传承人江元勋团队创制，堪称改写现代高端红茶史的产品。其核心产区严格限定在武夷山国家级自然保护区桐木村海拔 1200 米以上的高山茶园，原料仅采清明前后的单芽，每...

2025-12-15Admin  管理阅读(178)赞(0)

马头岩肉桂的制作工艺属于武夷岩茶传统精制工艺，全程围绕 “保香、提韵、定型” 展开，核心工序为采青→萎凋→做青→杀青→揉捻→烘焙，每个环节的细微把控都直接影响最终风味，具体流程如下： 1. 采青 遵循中开面采标准，采摘一芽三叶或一芽四叶的嫩...

2025-10-05Admin  管理阅读(175)赞(1)

武夷岩茶萎凋是岩茶制作过程中的第一道工序，对茶叶品质有着重要影响，以下是关于武夷岩茶萎凋的详细介绍： 萎凋的目的 散失水分：使鲜叶适度失水，提高叶子的韧性，便于后续做青、揉捻等工序的进行，同时让茶叶中的水分重新分布，为茶叶内部的化学变化创造...

2025-09-11Admin  管理阅读(249)赞(0)

基本信息产地：主要产自福建省武夷山市桐木村，这里是武夷山国家级自然保护区，海拔在 1400-1800 米，此外，南平市建阳区黄坑镇坳头村也是其生长地。 创制时间：2005 年由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋率领团队创制。 所属茶类：属于...

2025-09-10Admin  管理阅读(170)赞(0)

牛栏坑肉桂，简称 “牛肉”，是武夷岩茶中的珍品，以下将从其产地环境、品质特征、制作工艺、市场情况等维度展开介绍：产地环境地理位置：牛栏坑位于武夷山风景区内，处在章堂涧与九龙窠之间，是武夷山风景区三条重要沟谷之一，与慧苑坑、大坑口合称 “三坑...

2025-09-08Admin  管理阅读(188)赞(1)

牛栏坑肉桂：牛栏坑是武夷岩茶核心产区 “三坑两涧” 之一，这里地势低洼，常年云雾缭绕，湿度大，土壤富含矿物质。干茶条索紧结纤细，色泽乌褐油润。冲泡后，香气馥郁悠长，桂皮香中夹杂着浓郁的花果香与蜜香，香气细腻高雅。茶汤橙红浓艳，入口醇厚甘滑，...

2025-08-12Admin  管理阅读(304)赞(1)

武夷红茶金骏眉的详细介绍： 产地：金骏眉产于福建省武夷山市桐木村，该地位于武夷山国家级自然保护区核心区域，拥有得天独厚的生态条件，为金骏眉的生长提供了优质的环境。 创制时间：2005 年，由正山小种红茶第二十四代传承人、正山堂茶业创立者江元...

2025-08-12Admin  管理阅读(201)赞(0)

正山小种的详细介绍： 基本概况 起源与产地：正山小种起源于福建武夷山市星村镇桐木村，是世界上最早的红茶，距今已有 400 多年历史。“正山” 指桐木及与桐木周边相同海拔、相同地域，“小种” 表示其茶树品种为小叶种。 名字由来：起初当地人因其...

2025-08-08Admin  管理阅读(263)赞(0)

武夷红茶妃子笑是正山小种红茶中的一个花色，以下是关于它的详细介绍： 起源与传说 ：据传清朝时，一位官员进贡了一款独特的茶叶给皇帝，皇帝品饮后龙颜大悦，因其茶色泽红亮，口感醇厚，故赐名为“妃子笑”，这个名字为其增添了神秘浪漫的色彩。 产地环境...