标签:辛香甜味

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香砂,又称川香砂、砂仁,是姜科豆蔻属植物香砂的干燥成熟果实,主产于中国四川、云南、贵州等地,其中四川宜宾、云南昭通等地的香砂品质最佳。香砂的果实呈椭圆形或卵圆形,颜色为棕褐色或棕红色,表面有网状纹理,质地坚硬,内部有种子,香气温和醇厚,带有...

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小茴香,又称茴香、谷茴香,是伞形科茴香属植物的干燥成熟果实,主产于中国甘肃、宁夏、内蒙古、山西等地,其中甘肃张掖、宁夏吴忠等地的小茴香品质最佳,香气最清新。小茴香的果实呈圆柱形,颜色为黄绿色或淡黄色,表面有纵纹,质地较脆,碾碎后有浓郁的清新...