
本溪酸梨 很多本溪人童年记忆里的味道
本溪地处辽东山区,这里的酸梨是一种古老的地方梨品种,与常见的甜梨不同,它最大的特点就是“酸”——酸得浓烈,酸得通透,酸得让人一激灵,但回味却有丝丝甘甜,是很多本溪人童年记忆里的味道。 本溪酸梨的个头不大,外形粗糙,果皮黄褐色带麻点,果肉白色...

本溪地处辽东山区,这里的酸梨是一种古老的地方梨品种,与常见的甜梨不同,它最大的特点就是“酸”——酸得浓烈,酸得通透,酸得让人一激灵,但回味却有丝丝甘甜,是很多本溪人童年记忆里的味道。 本溪酸梨的个头不大,外形粗糙,果皮黄褐色带麻点,果肉白色...

荜拨,又称荜茇、毕拨,是胡椒科胡椒属植物荜拨的干燥近成熟或成熟果穗,主产于印度尼西亚、越南、泰国等国家,中国云南、广西等地也有少量种植。荜拨的果穗呈圆柱形,颜色为棕褐色或黑褐色,表面有纵纹,质地坚硬,香气浓郁,辛辣感强烈,穿透力强,是中式烹...

黑胡椒,是胡椒科胡椒属植物胡椒的干燥未成熟果实,主产于印度尼西亚、马来西亚、印度等国家,中国海南、广东等地也有少量种植。黑胡椒的果实呈球形,颜色为黑褐色,表面有皱纹,质地坚硬,香气浓郁,辛辣感强烈,穿透力强,是中式烹饪中常用的增香、提辣香料...

二荆条,是茄科辣椒属植物的干燥果实,主产于中国四川成都、内江等地,是川菜中最常用的干辣椒品种之一。二荆条的果实呈长条形,颜色为深红色或鲜红色,表面光滑,质地柔软,辣度适中,香气浓郁,油分充足,既能上色又能增香,是中式烹饪中兼具上色、增香、增...

朝天椒,是茄科辣椒属植物的干燥果实,因果实向上生长而得名,主产于中国四川、贵州、湖南、云南等地,其中四川自贡、贵州遵义等地的朝天椒品质最佳。朝天椒的果实呈圆锥形或长圆形,颜色为红色或橙红色,表面光滑,质地坚硬,辣度极高,香气浓郁,辛辣感强烈...

花椒,又称川椒、秦椒,是芸香科花椒属植物花椒的干燥成熟果皮,主产于中国四川、陕西、甘肃、山西等地,其中四川汉源、陕西韩城等地的花椒品质最佳,分为红花椒和青花椒两种。红花椒颜色为深红色,香气浓郁,麻香醇厚;青花椒颜色为青绿色,香气清新,麻香更...

甘松,又称甘松香、香松,是败酱科甘松属植物甘松或匙叶甘松的干燥根及根茎,主产于中国四川、甘肃、青海等地,其中四川甘孜、甘肃甘南等地的甘松品质最佳。甘松的根及根茎呈圆柱形,颜色为棕褐色或黑褐色,表面有纵纹,质地坚硬,香气独特浓郁,带有淡淡的药...

榛蘑炖小鸡是东北经典名菜,更是黑龙江山林特色美食的代表,依托黑龙江广袤山林中的野生榛蘑和本地散养土鸡,将山珍的鲜美与家禽的醇香完美融合,是东北人餐桌上的滋补硬菜,承载着东北人的山林情怀与饮食智慧。榛蘑是黑龙江野生菌类中的珍品,生长在山林中的...

猴头菇炖鸡是黑龙江特色滋补美食,依托黑龙江丰富的山林资源和优质家禽资源,将猴头菇的鲜美与鸡肉的醇香完美融合,兼具美味与营养,是东北人滋补养生的首选菜品,流传于黑龙江各地,无论是家庭聚餐还是宴请宾客,都能看到它的身影,承载着东北人对健康饮食的...

武夷山特产百香果酸枣糕是将百香果与传统酸枣糕相结合的特色美食,既有酸枣糕的酸甜软糯,又有百香果的浓郁果香。以下是其相关介绍: 特点 口感丰富:融合了酸枣糕的软糯细腻与百香果的清新酸爽,酸甜交织,层次丰富,吃起来开胃又解腻。 香气浓郁:百香...