
白胡椒
白胡椒,是胡椒科胡椒属植物胡椒的干燥近成熟果实,主产于印度尼西亚、马来西亚、越南等国家,中国海南、广东等地也有少量种植。白胡椒的果实呈球形,颜色为黄白色或灰白色,表面光滑,质地坚硬,香气清新,辛辣感柔和,穿透力强,是中式烹饪中常用的去腥、提...

白胡椒,是胡椒科胡椒属植物胡椒的干燥近成熟果实,主产于印度尼西亚、马来西亚、越南等国家,中国海南、广东等地也有少量种植。白胡椒的果实呈球形,颜色为黄白色或灰白色,表面光滑,质地坚硬,香气清新,辛辣感柔和,穿透力强,是中式烹饪中常用的去腥、提...

百里香,又称山胡椒、地椒,是唇形科百里香属植物百里香的干燥地上部分,主产于地中海沿岸国家,如法国、意大利、希腊等,中国新疆、甘肃、内蒙古等地也有广泛种植。百里香的茎、叶呈黄绿色,表面有绒毛,质地柔软,香气清新淡雅,带有淡淡的辛香和草木香,穿...

灵草,又称零陵香、香草,是报春花科珍珠菜属植物灵草的干燥全草,主产于中国四川、云南、广西等地,其中四川凉山、云南西双版纳等地的灵草品质最佳。灵草的全草呈圆柱形,颜色为黄绿色或棕绿色,表面有纵纹,质地柔软,香气清新浓郁,带有淡淡的草木香和果香...

排草,又称香排草、排香草、香草,是报春花科珍珠菜属植物排草的干燥全草,主产于中国四川、云南、贵州等地,其中四川宜宾、云南普洱等地的排草品质最佳。排草的全草呈圆柱形,颜色为黄绿色或棕褐色,表面有纵纹,质地柔软,香气清新淡雅,带有淡淡的草木香和...