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标签:香甜

如皋董糖-无忧舍-食间旅行者
美食

如皋董糖 就是那个秦淮八艳之一的董小宛

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如皋董糖,我第一次听这名字,以为是“冬瓜糖”之类的。后来才知道,董糖的“董”,是明末清初的一个名人——董小宛。对,就是那个秦淮八艳之一的董小宛。 传说董小宛嫁到如皋冒家以后,很喜欢吃甜食,就自己琢磨着做了一种酥糖。用芝麻、面粉、饴糖、桂花,...

辽阳塔糖-无忧舍-食间旅行者
美食

辽阳塔糖

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辽阳塔糖是辽宁辽阳市的传统名点,有着上百年的历史,因外形像宝塔而得名。它是一种手工制作的糖果,以白砂糖为主要原料,经过熬制、拉白、塑形等工序,最终做成一座座精致的小塔,既是零食,也是工艺品。 制作塔糖的工艺非常考验手艺。将白砂糖加水熬成糖浆...

鼎丰真糕点-无忧舍-食间旅行者
美食

鼎丰真糕点

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在长春,有一个名字跨越了百年时光,见证了这座城市的沧桑巨变,它的香甜气息弥漫了几代人的记忆,这便是鼎丰真。鼎丰真不仅仅是长春的一家糕点铺,它已成为这座城市的文化符号,是吉林省的非物质文化遗产,代表着东北地区传统糕点的最高水准。 鼎丰真创立于...

棋子烧饼-无忧舍-食间旅行者
美食

棋子烧饼 河北省唐山地区的特产

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棋子烧饼是河北省唐山地区的特产,以下是关于它的详细介绍: 历史渊源 起源传说:棋子烧饼起源可追溯到 400 多年前的丰润县。相传光绪年间,丰润城关西大街的裕盛轩饭店,为满足长途跋涉客商对干粮的需求,在一位进京赶考学子的建议下,将烧饼做成棋子...

豌豆黄-无忧舍-食间旅行者
特产

豌豆黄 北京传统小吃

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豌豆黄是北京传统小吃,以下是关于它的详细介绍: 历史渊源武夷山特产网 www.chinawys.com 起源发展:豌豆黄最早起源于明清时期的北京民间,是平民百姓喜爱的美食。后传入宫廷,经御厨改良,成为清宫里有名的 “四大糕点” 之一。 相关...

满族传统小吃糖火烧-无忧舍-食间旅行者
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满族传统小吃糖火烧 北京著名的糕点

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基本信息名称由来:糖火烧制作时用缸作成炉子,将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟,因此得名。 历史渊源:糖火烧是满族传统小吃,已有 300 多年历史,原为通州小吃,后传入北京,成为北京小吃。相传明朝崇祯年间,回民刘大顺从南京来到通州,开了 “大顺斋...

海蛎煎-无忧舍-食间旅行者
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海蛎煎 福建南部、台湾、潮汕等地区的经典小吃

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海蛎煎,又叫蚵仔煎,是福建南部、台湾、潮汕等地区的经典小吃。以下是关于海蛎煎的详细介绍: 历史渊源 起源传说:一种说法与郑成功有关,相传郑成功率军收复台湾时,粮食短缺,士兵们将当地的蚵仔与番薯粉混合煎成饼作为军粮,后来逐渐演变成海蛎煎。还有...

武夷山板栗-无忧舍-食间旅行者
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武夷山板栗 果肉香甜,含糖量高

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基本概况 产地环境:武夷山地区气候温和湿润,雨量充沛,土壤肥沃,非常适宜板栗生长。特别是建瓯市,位于武夷山脉东南麓,是中国南方重点集体林区,素有 “绿色金库” 之称,为板栗的优质高产提供了良好的基础。 历史渊源:相传明朝末年,武夷山地区就已...

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