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为什么有些酸辣粉的粉条煮出来软趴趴的没有嚼劲

信息 为什么有些酸辣粉的粉条煮出来软趴趴的没有嚼劲

煮一碗酸辣粉,最怕的就是粉条出锅后软塌塌、黏糊糊,筷子一夹就断,入口毫无嚼劲,只剩下满嘴的淀粉糊味。同样是粉条…

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