镇坪的春天来得晚,山里的湿气重,洋芋却格外肯长。新挖的洋芋带着泥腥气,洗净了,在木盆里擦成细丝,白生生的,裹着…
衢州鸭头的辣,不是川渝那种灼烧舌尖的麻辣,也不是湘地那种直冲脑门的干辣。它是一种带着咸鲜与酱香的、后劲十足的辣…
酸辣粉在川渝地区的大受欢迎,绝非偶然,而是地理、气候与人文共同酝酿出的味觉结晶。川渝地处盆地,湿气氤氲,辣椒与…