古田火麒麟,一听这名字就透着股热闹劲儿。说是麒麟,其实是当地年节里的一件大玩意儿,用竹篾扎骨,彩纸糊身,夜里点…
溪鱼不去鳞直接烹饪,这并非厨师的疏忽,而是传承已久的饮食智慧。许多老饕都知道,溪鱼与养殖鱼不同,其鳞片薄而细密…