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椒盐当然可以用来做蘸料，而且在中式烹饪里，它本就是一道经典的味碟。很多人习惯把椒盐当作炒菜调味料，比如椒盐虾、...
五香粉能用来煎鸡蛋吗
将五香粉撒入蛋液里一同搅散，再滑入热油中，是完全可以的。这并非什么离经叛道的搭配，反倒是一种很妥帖的点化。五香...
小面最后剩下的红油要不要喝掉
小面最后剩下的那口红油，是许多食客心里绕不开的纠结。碗底那层泛着金光的辣椒油，混合着花椒的麻香和蒜泥的余韵，像...
鸡油能用来做砂锅菜吗
鸡油当然能用来做砂锅菜，而且可以说，它和砂锅是天生的好搭档。很多人家里煮鸡汤，撇出来的那层黄亮亮的油，随手倒掉...
陈皮能用来做排骨吗
陈皮当然可以用来做排骨，而且它早已是粤菜中画龙点睛的秘密武器。那股醇厚独特的柑橘陈香，能轻松化解排骨的油腻，赋...
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