清晨的安庆街头，总能看到早点摊上那一方铁鏊子，底下炭火微红，摊主手捏一团软面，在热鏊上轻轻一按一旋，面饼便薄薄…

安庆地处长江北岸，温润的气候与丰饶的物产，为蚕豆酱的酿制提供了天然的温床。这酱的妙处，全在时间与微生物的耐心对…

安庆人家里来客，桌上少不了一碗山粉圆子烧肉。这道菜看着朴实，做起来却讲究。山粉就是红薯淀粉，自家晒的最好，颗粒…

安庆人过年，桌上总少不了一碗老鸡汤泡炒米。这吃食看着简单，里头讲究却不少。先说鸡，得选散养两年以上的老母鸡，宰…

“卤鸭夹烧饼”，乍一听，像是某种街头新潮小吃，但细究起来，它其实是一道带着浓厚市井烟火气的地方传统吃法，其根源…