津市牛肉粉,讲究的是汤、粉、码三样。汤要清而不浊,粉要滑而不断,码子要香而入味。做这道吃食,急不得,也省不得。…
临高粉是海南临高一带的家常味道,跟后安粉、海南粉不同,它更讲究汤头的清甜和米粉的滑韧。做这粉,不用花哨的配料,…