罗汉斋,这道素中珍品,源出六祖惠能故乡的禅门斋堂。看似寻常的素菜,却讲究“一菜一味,百菜百味”的调和功夫,非心…
泉州人的春卷,不叫春卷,叫润饼。这名字听起来就带着一股湿润的、软糯的闽南气息。做润饼,讲究的是“饼皮”和“馅料…
提起海口年味,最让人惦记的,往往是那口咕嘟冒泡的斋菜煲。它不靠山珍海味撑场面,全靠素菜的本真和火候的功夫,把一…