铁锅炖大鹅,这道菜听着就带劲儿。鹅肉比鸡鸭肉更厚实,纤维粗,炖得透才够香。选鹅有讲究,别挑太嫩的,一年以上的老…
东山老鹅,是南京江宁一带流传多年的家常菜,做法说不上复杂,但讲究的是耐心和火候。选鹅,得挑生长期在一年左右的散…
藏式火锅,跟咱们常吃的川渝火锅完全是两码事。它不像川渝火锅那样讲究麻辣刺激,反而走的是“原汤化原食”的路子,吃…