万载剁肉,是赣西一带流传甚广的家常菜,讲究的是“刀工”与“火候”的默契。这道菜的精髓,不在调料繁复,而在那一口…
萍乡小炒肉是赣西人家餐桌上的常客,这道菜看着粗犷,吃起来却极有讲究。不同于湖南小炒肉的猛火快炒,萍乡做法更重“…