方正坑烤是东北地区流传已久的乡土吃法,讲究的是土灶、铁架和炭火的默契配合。做这道菜,功夫全在“闷”字上,急不得…
张掖的烤全羊,讲究的是个“原始”二字。选羊,得是祁连山脚下吃碱草长大的羯羊,膘肥肉嫩,没有膻味。宰杀洗净后,不…