盖州过油肉,是辽东一带很见功底的家常菜。它不像山西过油肉那般重醋香,也不似新疆过油肉放孜然,盖州的做法讲究一个…
复州城的老式过油肉,是辽南人舌尖上的一缕乡愁。这道菜讲究的是“肉片薄、浆汁匀、火候猛”,做法看着简单,里头却全…