赤峰的锅包肉，跟哈尔滨那酸酸甜甜的劲儿不一样，它走的是咸口的路子，更贴近早年老式焦烧肉条的风味。在赤峰人心里，…

遵化醋溜饹馇，是冀东一带寻常百姓饭桌上的老味道。这道菜看着不起眼，做法却讲究个利落劲儿，酸香扑鼻，外软里糯，最…

鲅鱼圈靠海，渔家菜里讲究个“鲜”字。这道爆炒蜇头，精髓全在那“十八秒”的火候上。蜇头这东西，火大一分则老，火小…

复州城的老式过油肉，是辽南人舌尖上的一缕乡愁。这道菜讲究的是“肉片薄、浆汁匀、火候猛”，做法看着简单，里头却全…