无为板鸭是安徽芜湖一带的传统名菜,做法讲究,味道醇厚。要做好它,选料和工序都得用心。 先说选鸭,最好用本地散养…
连云港东海桃林烧鸡,是苏北一带出了名的硬菜。这鸡不靠重油猛火,讲究的是老汤浸透、香料入骨,做出来皮亮肉嫩,筷子…