穆墩岛四面环水,洪泽湖的鱼虾最是鲜活。岛上人家靠水吃水,杂鱼锅贴这道吃食,便是在这水汽氤氲里长出来的。 做杂鱼…
淮安洪泽湖畔,水网密布,鱼虾丰饶。杂鱼锅贴,这道源自渔民船头的家常吃食,最讲究的是一个“鲜”字与一份“贴”的功…