百色蓝刀鱼生,是桂西一带待客的讲究菜。这鱼生讲究的是“活、鲜、薄、匀”,做法看着简单,里头全是功夫。 先说选鱼…
宿迁泗洪,水网密布,洪泽湖的鲜灵之气滋养出无数水中珍馐,其中一品贡蒸白鱼尤为出名。这道菜做法讲究,重在保留鱼肉…