上海的素菜包跟北方的素包子不一样。馅是青菜、香菇、豆干、木耳剁碎了,用麻油和素油拌,不加任何荤腥。皮是半发面的…
上海人管包子叫“馒头”,所以南翔小笼馒头就是 小笼包 。但你别拿它跟普通 小笼包 比——南翔小笼有个规矩:皮薄…