标签：牛苦肠汁

2026-05-06Admin  管理阅读(2)赞(0)

德宏傣味撒撇，是云南德宏傣族景颇族自治州一道极具代表性的传统美食，以其独特的风味和复杂的制作工艺闻名。这道菜的核心在于“撒撇”，意为“凉拌”，主要原料是牛苦肠内的汁液，经过过滤、熬煮后与剁碎的牛肉、韭菜、香菜、小米辣等混合，再配以米线或牛肚...