南京人管一碗面叫“小煮面”,皮肚面是其中最有名的。皮肚,其实就是炸过的肉皮,选猪脊背和后腿上的厚皮,刮净油脂,…
南京,这座六朝古都,不仅承载着深厚的历史文化,更以其独特的美食文化吸引着无数食客。南京美食融合了南北风味,讲究…