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良姜，又名高良姜，是姜科植物高良姜的干燥根茎，性热味辛，归脾、胃经，具有温胃散寒、消食止痛的独特功效。它不同于...
良姜能用来腌制肉类吗
良姜，也叫高良姜，是一种具有浓郁芳香和辛辣气息的香辛料，与常见的生姜同科不同属，风味更为独特。它不仅能用来腌制...
菜籽油为什么有特殊气味
很多第一次闻到菜籽油下锅味道的人，都会愣一下。那股子有点冲、甚至带点“青腥”的气息，确实和花生油、大豆油的温润...
火锅中艾草汤底适合什么季节
艾草性温，味辛微苦，具有温经散寒、祛湿通络的作用。把它作为火锅汤底，煮出来的汤头带有淡淡草本清香，入口微苦回甘...
重庆哪家店的江湖菜最有名
说到重庆江湖菜，那股子粗犷豪放、麻辣鲜香的劲儿，早已是这座城市饮食性格的标签。街头巷尾，从来不缺排着长队等位的...
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