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官桥豆干-无忧舍-食间旅行者
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官桥豆干

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官桥豆干,源自福建泉州南安市官桥镇,是一道传承数百年的地方名产。其历史可追溯至明代,据传由一位黄姓豆腐匠人创制,后经不断改良,形成独特工艺。官桥豆干以优质黄豆和天然山泉水为原料,经浸泡、磨浆、煮浆、点卤、压制、卤制等多道工序精制而成。成品色...

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