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蛋黄酱当然可以用来做三明治，而且它几乎是为三明治而生的灵魂酱料。从最朴素的日式鸡蛋三明治到豪华的俱乐部三明治，...
草果怎么区别好坏
草果是姜科豆蔻属多年生草本植物的干燥成熟果实，既是常用的香辛料，也是药食同源的佳品，在红烧、卤制菜肴以及火锅底...
酸辣粉里的肉臊子用什么肉做最好
一碗地道的酸辣粉，灵魂不仅在于汤底的酸辣鲜香，更在于那几勺画龙点睛的肉臊子。肉臊子选肉得当，才能与红薯粉的滑韧...
浓缩柠檬汁能用来做凉拌菜吗
昨儿个邻居送来一小瓶浓缩柠檬汁，说是烘焙剩下的，问我做凉拌菜能不能用。我寻思了一下，还真试了试。往常凉拌菜都挤...
重庆小面面条煮到什么程度最好
重庆小面，灵魂在于那一碗红油，而筋骨则全在面条本身。面煮到什么程度，直接决定了这碗小面的成败。很多人以为煮面简...
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