温州人管猪大肠叫猪脏,猪脏粉便是用这猪肠搭配粗米粉熬出的一碗深夜热汤。做法不复杂,但讲究的是耐心和火候。 猪大…
猪脏粉,温州街头巷尾最接地气的烟火气,一碗热气腾腾的粉干,裹着浓郁猪骨汤,配上软糯的猪肠和鲜嫩的猪血,再撒上葱…