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包心糍粑
包心糍粑，是南方许多地方年节里不可或缺的甜糯滋味。它不像市面上常见的实心糍粑那样简单直接，而是藏着一份内敛的惊...
桂皮能用来做煲汤吗
桂皮当然可以用来煲汤，而且它在中式炖汤和卤水中扮演着举足轻重的角色。我们常说的桂皮，多指樟科植物肉桂的树皮，它...
现代家常版上海熏鱼和传统做法有什么不同
说起上海熏鱼，老底子的人家总有自己的一套讲究。传统做法里，青鱼或草鱼切厚片，先用酱油、黄酒、葱姜腌透，再下油锅...
毛血旺的食材能不能提前备好
毛血旺是一道讲究“现做现吃”的川菜，很多人会问：里面的鸭血、毛肚、午餐肉这些食材，能不能提前一天全部切好备好？...
火锅中速冻猕猴桃汤底煮了会苦吗
火锅中速冻猕猴桃汤底煮了会苦吗？近年来，水果火锅逐渐流行，猕猴桃因酸甜清新被一些人尝试加入汤底。但速冻猕猴桃煮...
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