濉水红鲤是皖北一带流传已久的家常名菜,讲究的是鱼肉鲜嫩、汤汁红亮,咸中带甜,回味微辣。要做好这道菜,选料和火候…
濉水红鲤,栖息于皖北濉河之中,以其通体赤红、尾鳍如焰而闻名。相传古时濉水泛滥,一红衣女子舍身投河,化作红鲤镇守…