红烧蚂虾 - 无忧舍

老蚌埠红烧蚂虾，是蚌埠人夏日里最浓烈的乡愁。这道菜的主角并非海里的龙虾，而是淮河两岸稻田、沟渠中生长的青壳蚂虾…