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中餐的魅力，很大程度上在于它的“千人千味”。同一道宫保鸡丁，不同馆子做出来，糖醋比例、火候拿捏、甚至葱段的大小...
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预制菜对食物里程的影响 食物里程，指的是食材从产地到餐桌所经历的运输距离。这个数字越大，意味着消耗的燃油越多，...
预制菜的透明化是不是出路
预制菜这两年的处境有点尴尬。一边是资本和餐饮企业蜂拥而入，一边是消费者听到这三个字就皱眉头。问题出在哪？其实不...
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