在常州天宁与兰陵的交界处，有一道跨越百年的传统名菜——㸆鳝。这道菜以黄鳝为主料，经独特㸆制工艺而成，色泽红亮，…

武进老常州酱鸭，是常州武进地区的一道传统名菜，以其独特的酱香和鲜嫩口感而闻名。这道菜的历史可追溯至明代，当时常…

崇明甜包瓜，是上海崇明岛的传统名产，以其独特的甜咸风味和脆嫩口感闻名。这种酱菜选用当地优质的生瓜（菜瓜）为主要…

枫泾丁蹄，源自上海金山区枫泾镇，是一道拥有百年历史的传统名菜，以其独特的制作工艺和浓郁的风味闻名遐迩。这道菜选…

芜湖红皮鸭子，作为安徽省芜湖市的传统名菜，以其独特的制作工艺和风味，在徽菜中占据一席之地。这道菜外皮红亮酥脆，…