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在厨房里，菜籽油绝对是主力选手，煎炒烹炸样样都行。可一旦要做凉拌菜，很多人就会犹豫：这油平时都得烧到冒烟才香，...
荜拨长虫了还能用吗
荜拨是厨房里一味重要的香辛料，炖肉煲汤时少不了它。可如果打开调料罐，发现存放已久的荜拨长了虫子，很多人第一反应...
厚慈记油茶
在川东的晨雾里，一碗油茶是比闹钟更温柔的唤醒。粗陶碗底卧着雪白的米糊，那是大米与糯米在石磨里碾转千回后的细腻，...
湘阴藠头制作方法
湘阴藠头，是洞庭湖畔人家餐桌上的一道经典小菜。做这坛子里的咸香，讲究的是耐心和时令，急不得，也省不得。 每年入...
宁红工夫
宁红工夫，作为中国工夫红茶的开路先锋，产自江西省修水县，这片被群山环绕、气候温和湿润的土地赋予了她独特的韵味。...
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