黄山屯溪醉蟹,是徽州菜里一道颇具古意的冷盘。它不似大闸蟹那般隆重,却胜在酒香醇厚、蟹肉鲜甜,是秋日里下酒的好物…
屯溪醉蟹,源自安徽黄山市屯溪区,是一道以河蟹为主料、经酒醉而成的传统名菜。这道菜历史悠久,最早可追溯至明清时期…