上海熏鱼，是一道承载着老上海记忆的经典本帮菜。它并非烟熏而成，而是先腌后炸，再浸入秘制酱汁，让鱼肉吸饱咸甜滋味…

上海炒面，这道看似平凡的家常面食，却是沪上饮食文化中一抹不可忽视的亮色。它不同于北方的炸酱面或意大利的意面，以…

上海面条，作为海派饮食文化的缩影，承载着这座城市的市井烟火与历史变迁。从老弄堂的早点摊到高档本帮菜馆，一碗面条…

上海面条，是这座东方明珠饮食文化中不可或缺的一部分。它不像西北拉面那样豪迈，也不似四川担担面般浓烈，而是以精致…

在上海的弄堂口，或是街角的小摊前，总能看到一只只油光锃亮的铁锅，锅里翻滚着金黄色的面糊，这就是上海人记忆中的油…

上海小 馄饨 ，是这座城市的灵魂小吃。它不同于北方 馄饨 的厚皮大馅，也不同于广东云吞的鲜虾弹牙，上海小馄饨以…