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在菜市场或自家阳台，我们常会看到小米辣五彩斑斓，有的翠绿欲滴，有的鲜红如火，还有的呈现出橙色甚至深紫色。明明是...
小茴香能用来做烧烤吗
提到烧烤，很多人脑海里蹦出的第一个香料就是孜然。但其实，和孜然长得有几分相似的小茴香，同样是烧烤桌上的隐藏高手...
鱼露能直接蘸食吗
鱼露，又称鱼酱油，是一种以鱼虾为原料，经腌制、发酵、熬炼而成的琥珀色调味汁，广泛流行于福建、广东以及东南亚地区...
新一代干辣椒能用来做回锅肉吗
厨房里那包新开封的干辣椒，颜色红得发亮，捏在手里脆生生的，辣味直冲鼻子。我盯着它，心里犯起了嘀咕：这“新一代”...
火锅中芝麻汤底怎样增香
火锅中芝麻汤底怎样增香 芝麻汤底的香气层次，主要来自芝麻本身的风味释放与油脂、香料的协同作用。要想增香，不能只...
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